1. Fazendo hambúrgueres exclusivos
Carne moída levará seu hambúrguer a outro nível quando você mesmo moer e temperar. Existem muitos cortes deliciosos de carne que são moídos rapidamente para um ótimo "hambúrguer exclusivo". Pense em aves, veados e bisões para opções mais magras; cabra e cordeiro podem fornecer os ingredientes para um hambúrguer especial. Ou crie sua própria mistura, combinando carne de porco com uma carne mais magra pode ajudar a aumentar o fator untuoso.
2. Moer Frango Para Almôndegas
Assim como acontece com hambúrgueres, há muitas carnes deliciosas para moer para almôndegas, incluindo aves. Peru leve e magro ou o sempre popular frango, moem lindamente. Molhe almôndegas de frango com uma mistura herbácea de ervas e mussarela para Green Goddess Meatballs ou um molho de amendoim picante para um toque de almôndega de frango tailandesa.
3. Moendo Carne De Porco Para Almôndegas
Moer carne de porco, outra alternativa deliciosa à carne vermelha, é um ótimo uso para um moedor de alimentos.
Moa almôndegas de porco com uma placa de moagem grossa e cozinhe-as em um molho de vinho tinto, molho inglês, creme e geleia de groselha para fazer um tradicional Frikadeller dinamarquês.
4. Moer grão-de-bico para falafel
Um moedor de carne moerá rapidamente grão-de-bico cozido até obter uma consistência e textura uniformes para um falafel saboroso. Adicione aromáticos ao moedor de alimentos junto com o grão-de-bico para obter uma base bem misturada para seu falafel.
5. Moagem de feijões e leguminosas
Proteínas animais não são as únicas proteínas que você pode moer em um moedor de alimentos. Faça um delicioso hambúrguer vegetariano - moa lentilhas, cogumelos e aromáticos juntos com um prato de moagem médio; então cubra o hambúrguer vegetariano cozido com um purê cremoso de abacate.
6. Moer carnes para hashis, ragus e recheios
Se você estiver fazendo empanadas ou pierogis, ou precisar de carne moída para um hash, o recheio de bolinho chinês ou um moedor de carne ragu são uma maneira ideal de criar resultados consistentemente uniformes.
Para uma bolonhesa rica e tradicional, moa o acém bovino e a paleta de porco juntos para criar um delicioso ragu de carne.