Fábrica de padarias e bolinhos de massa Alegrem-se: nova máquina prensadora de massa de 6 rolos automatiza o processo de cobertura do miolo ao rolo
As cozinhas comerciais que enfrentam espessuras inconsistentes de massa e laminação-de trabalho intensivo finalmente têm uma nova solução. Um fabricante líder de equipamentos para alimentos revelou sua mais recente inovação: um-serviço pesadolaminador de massaprojetado para lidar com massa solta e quebradiça e fornecer folhas perfeitamente prensadas que se enrolam automaticamente em rolos perfeitos.
A máquina, equipada com cinco a seis rolos de prensagem industriais, está sendo comercializada como um substituto versátil para múltiplas unidades independentes. Ele funciona principalmente como um-alta capacidademáquina de prensagem de massa, mas seu design modular permite que os operadores anexem matrizes de corte para produzir massa fresca, macarrão ou lasanha em tempo real.
“Percebemos uma lacuna no mercado de equipamentos que não apenas enrolam massa, mas que realmente a processam desde o estado bruto até um produto acabado e organizado”, disse Rita, gerente de selos da equipe WSFM. "A maioria das laminadoras exige que a massa seja pré-formada. Esta máquina pega a massa crua e misturada e, por meio da pressão progressiva do rolo, cria uma folha impecável desenvolvida com glúten-. O enrolamento automático é o recurso que realmente economiza tempo na linha."
Orolo de massa comercialaborda um gargalo comum em pizzarias, padarias e fábricas de massas: o manuseio manual de folhas. Ao automatizar o processo de bobinagem, a equipe fica livre para se concentrar na preparação final, seja no corte de massa, na laminação de bolos ou no porcionamento de bases de pizza.
Paramáquina de macarrãoPara os operadores, a capacidade de passar da prensagem para o corte instantaneamente torna a unidade um investimento-com boa relação custo-benefício. Em vez de comprar um laminador e um cortador separados, as cozinhas agora podem gerenciar ambas as tarefas com um único equipamento de aço inoxidável.
Especialistas do setor observam que equipamentos com configurações de vários-rolos estão ganhando força nos mercados ocidentais, onde a panificação artesanal e a produção de massas frescas estão em ascensão. A precisão oferecida pelos seis rolos garante espessura uniforme em toda a largura da folha, um fator crítico para doces-de alta qualidade e massas recheadas.
A máquina é construída em aço inoxidável-de qualidade alimentar para atender aos rigorosos padrões de higiene europeus e norte-americanos. Ele possui controles de velocidade variável e paradas de segurança de emergência, tornando-o adequado para operações que vão desde pequenas padarias artesanais até cozinhas de grande-escala.
Os primeiros usuários relataram uma queda significativa no tempo de preparação, especialmente para itens como spanakopita e baklava, que exigem folhas de massa-de formato grande e muito finas.
O novolaminador de massacom corda automática já está disponível. Para mais informações ou para solicitar uma demonstração, visite [URL do site].
Sobre Wonferful Serendipity Food Machinery Co., Ltd:
A equipe da WSFM projeta e fabrica equipamentos comerciais de preparação de alimentos há mais de 6 anos. Focada na durabilidade e inovação, a empresa fornece padarias, restaurantes e instalações de produção de alimentos em todo o mundo.